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本日、高雄（台南）から台中そして台北まで車での移動。

朝から南から北上しながらお客様をまわり、現在、台中を最後に台北へ向かっています。

（台北には20時ごろ到着かな・・・・）

高雄から台北まで高速を使って約５時間ぐらいの道のりで、ちょっと長旅です。（運転してもらっている方には感謝 m(_ _)m）

鶏肉の加工メーカーでは、台湾で今一番売れているのは、サラダチキンだそうです。

また、健康を意識したジムに通う人も増え、体を動かし、サラダチキンを食べるのがトレンドのようです。

今の日本は、サラダチキンからプロテインにブームが移行しつつありますが、台湾ではこの鶏肉市場が今後拡大傾向になりそう。

また、脱リン酸塩の波も同時に来ているため、開発の方々は１年前からこの課題を抱えていたと。

１年前にもっと積極的に台湾で営業活動を実施していたら、今以上にチャンスが広がっていたかも知れませんが、コストも厳しいので、アプリケーションのバランスがキーになりそうです。

また、天然成分という事も重要で、やはり｢梅ソフト｣のブランドと価値、効果面をうまく提案していく事が重要だと感じました。

本日のお昼は、高雄で小籠包を頂きました。

小籠包というより、大きさ的には、中籠包です。

レンゲからこぼれるほどのスープ。一口で食べると口の中が焼けどするほどの熱々！

小鉢にインゲン、豆腐のサラダ、豚肉スペアリブの甘辛焼、そして牛スジの牛肉麺、細切り豚肉と筍の麺を頂きました。

牛肉麺は、ピリリとした醤油スープにトロトロの牛スジがとても美味しい。

豚肉麺は、薄塩味のスープがあっさりとしてこれもうまい。

3日目にしてはじめての中華料理です。

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