ヒトの健康維持に役立つ様々な効果を持つことから、乳酸菌は有力な健康食品素材として注目を集めております。しかし乳酸菌の効果は摂取するだけにとどまらす、バラエティに富んだ産業への応用を目指した研究がされています。

今回の研究レポートでは、様々な産業で活躍するクリスパタス菌の研究報告についてご紹介します。

研究レポートVol.10 様々な分野や産業で活躍するクリスパタス菌.pdf

クリスパタス菌は健康を保持するだけでなく、幅広い応用が利くことが明らかになりつつあります。

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