株式会社キティーは、2026年10月14～16日に開催される『食品開発展 2025 』に出展いたします。

当日は、弊社素材の活用提案と応用を中心にご紹介予定です。

特に、【やわらか職人KM】を使用した熱殺菌時、圧力調理時の食感低下改善に関するご提案、ならびに大学での研究成果発表、加えて【クリスパタス菌KT-11】のペット向けデータについて、ブース内プレゼンテーションにてご案内いたします。

ぜひブース内プレゼンテーションの時間に合わせてお越しいただき、直接内容をご覧いただけますと幸いです。

■ 出展情報

出展社名：株式会社キティー

小間位置：西ホール　1-025

展示内容：① やわらか職人KMを使用した、熱殺菌時における食感低下の改善提案および大学での研究成果発表
　　　　　② KT-11のペット向けデータに関するご提案

■ ブース内プレゼンテーション予定

①やわらか職人KM

テーマ：【従来の保水剤では改善不可能なレトルト食感・肉本来の弾力を】
　　　　レトルト/袋惣菜の最新食感アプローチ

開始時間(全日)：12:00/14:00/16:00

所要時間：30分程度

内容：やわらか職人KMに含まれる原料(炭酸ナトリウム、プロテアーゼ)の研究成果報告。

試食品：高温調理の筋繊維への確認が行える鶏むね肉。

 

②クリスパタス菌KT-11（ペット向け）

テーマ：【ペットの家族化と高齢化】が生む超健康志向

　　　　口腔・皮ふ・腸管ケアを統合する次世代乳酸菌の可能性【クリスパタス菌KT-11】

開始時間(全日)：11:00/13:00/15:00

所要時間：30分程度

内容：ペット市場の変化とクリスパタス菌KT-11ペット向けの機能性についてのご紹介。

ご多忙の折とは存じますが、ご都合が合いましたら、上記ブース内プレゼンテーションの時間に合わせてぜひ弊社ブースへお立ち寄りください。

皆さまのご来場を心よりお待ちしております。