RECIPE
レシピ
[お肉・魚介用]軟化剤を使用した、おいしいレシピ集をご紹介いたします。
ジューシーペッパーステーキ
焼き縮みが少なく、やわらかく、ジューシーなステーキはいかがですか？
ヴィネッタを粉末のままお肉にまぶす使用方法のご提案です。
このレシピで使用しているのは・・
材料
| 牛肉（ステーキ用） | 250g×4枚 |
|---|
ヴィネッタシーズニング
| ヴィネッタ | 10g |
|---|---|
| ブラックペッパー（粗挽） | 3g |
| ブラックペッパー（粉末） | 2g |
| ガーリック（粗挽） | 3g |
| ナツメグ（粉末） | 1g |
| うま味調味料 | 1g |
作り方
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ヴィネッタシーズニングの材料を混ぜ、牛ステーキ肉の両面に均一にふりかける
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1.の肉を1枚ずつラップで包み、冷蔵庫で2～4時間寝かせる。
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フライパンでお好みに合わせて焼く。