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株式会社キティー・ブログ

食品事業部の営業担当者、バイオ事業部の研究員が更新するブログです。
おいしいものや、乳酸菌の情報を発信していきます!

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2020-07

九州から東京へ

久しぶりの泊まり出張から本日帰宅の途につきました。

今週の九州は梅雨の中休みで良い天気が続いていましたが、東京に戻ったら雨。

今週末も雨予報で家にこもっていようかと。

九州にいる間、東京はコロナ感染の拡大で300人に迫る勢いで、Go Toトラベルも東京都は除外される事にもなり、来週から在宅勤務に戻す企業も出始め、解除からたった数週間で自粛に戻る結果になり、未知な世界に不安ばかりが積み重なってきます。

そんな中での九州での仕事は、久しぶりだからかも知れませんが身のある情報と仕事、前向きな話が多く出来ました。

今はリモートで商談する事が普通になってきましたし、売上が下がる事で経費を削減しなくてはならない状況で、動きづらくなってきていますが、直接会って商談する事でいろいろな情報やアイディアをいただく事ができる事を改めて実感しました。

私は出来る限り、会っていただけお客様がいれば、今だからこそ、感染予防をしっかりとして動こうと思いました。

久しぶりの九州では、大分の関サバと関アジを食べてきました。

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お店は、『第二海源丸』 https://tabelog.com/oita/A4401/A440101/44001786/

お店には、大きな生簀がありそこでサバやアジがたくさん。

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サバとアジの盛り合わせ。

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アジは身がプリプリとして、サバは弾力ある食感。

東京ではなかなか食べられないお刺身です。

そこから煮魚、焼き魚、フグの唐揚げと魚料理が続きました。

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煮付けは、しっかりと味が染み込み、焼き魚は脂が程々に乗り、フグの唐揚げはサッパリとしていながら、魚の旨味がぎっしり。

大分の美味しい魚を堪能いたしました。

大分もインバンウンドの観光客も減ってしまい、夜の街は閑散としていましたが、店内は元気な掛け声で活気がありました。

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2020-07

これからの市場

本日から今週一杯九州での仕事。

災害が多い地区もあり、本日も雨予報、気をつけたいと思います。

久しぶりの羽田空港は、人が少ないだろうと想像はしていましたが、それ以上です。

コロナの経済的影響は、観光、出張などの運送業にとってはかなりのダメージになっていると身を持って感じました。

政府は7月22日からGo To キャンペーンで観光の掘り起こしを1兆円規模の予算で実施しますが、コロナが流行り出したここ数日で、どこまで消費が感化されるか。

また、このキャンペンは、出張族も購入の仕方次第では対象になるので、会社経費的には嬉しいですが、どこまで会社として出張が許されるか。

いろいろな事を考えても答えはなく、いくらお金をバラまいても人の心理が回復しないとこの景気の状況は変わらず、企業としてどこまで耐えられるか、そしてどこまで変われるかが重要になりそうです。

私は、ジッとしていて考えていても答えが見つからないので、動けるときには動いて、情報やアイディアを集めて次のビジネスにつなげたいと思い、動き始めました。

軟化剤の事業は、外食の落ち込みが戻らない中、苦戦はしています。

在宅勤務や時差出勤が当たり前になり、家で過ごす時間が増えたことで、食事を作り、余ったおかずは翌日のお弁当に詰めて、お弁当族が増えてきた印象です。

結果、外食だけでなく中食へも影響が少なからず出ているのではと感じています。

今後は、家庭でも簡単にお肉やお魚を外で食べるような美味しくやわらかく出来る調味料が求められ、冷めてもお弁当に入れてもやわらかい状態が続けば、その市場に貢献できると期待はしています。

私たちはまだ、業務用が主戦場で、家庭で使える商品はアマゾンで梅ソフトをひっそり販売をしていますが、この機会に色々な方に使って頂き、商品の良し悪しを聞き、次への開発のステップにしたいと思っています。

サンプルはいつでもお配りしていますので、当社のホームページ問い合わせからご連絡ください。

http://www.kitii.co.jp/

しかしながら、外でいただくご飯はやはり美味しい。

無性にトンカツが食べたくなり、近所のとんかつ屋の『大幸』へ行きました。

https://tabelog.com/chiba/A1202/A120202/12003625/

小さなお店ですが、人気店。

登、運、勝と書いてトンカツ、洒落ています。

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上ロースカツを頂きました。

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肉厚で衣はサクサク。

1センチ以上はある厚みなのに、スッと噛み切れる柔らかさ。

しかも口に入れたときに肉汁が滴るジューシーさ。

値段は1700円と高めですが、値段以上の満足感があります。

厨房では、肉を丁寧に叩いて、しかも筋きりをしていました。

この手間と素材が美味しさの秘密かと。また、油の揚げ温度も秘密ありと言った感じです。

入り口は、正面と駐車場から入れる裏口。

これが、またレトロ感たっぷりでお気に入りです。

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家での食事もいいですが、やっぱりたまには外食も良いのもです。

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2020-07

久しぶりの出張

本日、3月4日以来の出張に出ました。

行き先は青森ですが、スタートは泊まりではなく日帰りで。

飛行機も欠航が多く、久しぶりに新幹線での移動。

始発だからか、人は少なめ。でも車内放送は本日は多くのお客様が乗車しているので席の移動は出来ないと。

八戸駅からレンタカーでの移動ですが、八戸駅がすっかり工事が終わって駅前がとてもスッキリしていました。でも八戸駅を使ったのが2年ぶりぐらいだから当たり前ですね。

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久しぶりにお客様へ訪問して、話をするのはやっぱり良いですね。

リモートでの商談も悪くないですが、会って話をすると余計な話もしますが、そこからヒントもチラホラ出てきます。

リモートだと何故か、要件だけサクサクと済ませて、ハイ以上でおしまいですとなり、無駄な時間がないのは良いですが、なんか寂しい。

こんな考え方ではこれからの働き方についていけないのかも知れませんが、会う事の大切さを感じた1日でした。

今日は、ほとんど車移動でしたので、途中の道の駅でのランチでした。

県産の豚丼を頂きました。

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ほろよい豚と言ってました。

名前の由来までは聞いてないのですが、しっとりとした柔らかい肉質。

臭みもなく、美味しい豚肉でした。

今度は肉厚トンカツで食べてられるお店を探してみます。

最終の東京行きの新幹線を予約していましたが、1本早い電車に乗れたのでそれで帰宅。

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久しぶりの出張の慣らし運転には、このぐらいの日帰りがちょうど良いです。

来週から泊まりの出張が続きますので。

本日は200人を超えたとの報道を新幹線の中で知りました。

やっと動けるようになったのに、また制限がかかるのではないかと残念に思いますが、みんなで乗り越えるには、そうなったらまた我慢です。