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１０月２日（金）：はれ　＠本日は米原⇒姫路

昨日の午後から米原に入り、朝から姫路に移動。

大阪の茨木駅で電車と人の接触事故で朝からJRが運転見合わせで当初の予定よりも１時間早くホテルを出発して、とりあえず米原まで動いている電車をみつけて、なんとか移動しています。

出張時の電車のトラブルは、土地勘がないので慌ててしまいますが、気持ちに余裕がちょっとあれば、なんとかなるものです。（年齢を重ねた経験かもとちょっとだけ感じたスタートです。）

～昨日の10月の月初朝礼の抜粋です。～

10月に入り、今年も残すところ、あと3か月となりました。

10月からは酒税の見直しもあり、私たちの取り巻く市場環境も変化してきています。

原材料費や物流費、人件費など、食品業界を取り巻く環境は決して簡単ではありません。

変化をどう捉えて、どう行動するかがとても大切になる時代に突入しました。

変化の中には、必ずチャンスが隠れており、世の中のニーズを一歩先に考え、仕事の無駄を一つ減らす、品質をもう一段高める、仲間への声がけを増やす。

一人ひとりの小さな行動が積み重なれば、大きな力に発展します。

これから年末に向けて、仕事はますます忙しくなります。忙しい時ほど、基本を大切にして前向きに調整んをしていく。

前半の『まずまず』を、後半は『やり切った』と言える結果に変える。

２０２６年の残り３か月、ここからが本当の勝負です。

本日は、久しぶりに東京駅八重洲口のラーメンストリートのラーメン屋さんのご紹介。

お店は、『ひさご屋』さん。

にぼしを出汁にした濃厚スープのラーメンです。

にぼしが得意でない方は、ちょっと厳しい・・・でもクセになるラーメンです。

正面に食べ方が書いてあり、自分の好みに合わせてテーブルにある調味料で味を変えていく。

ラーメンのかえしが、少ないので味を足したい人は、ラーメン醤油を足したり、一味唐辛子で辛さを増したりと、食べながら味を変えるのであきないラーメンです。