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2022-11
ソースカツ丼 ＠若喜（磐梯）
11月30日（水）：くもり ＠東京
11月も本日で終了し、2022年も残り1か月となりました。
今年の冬は、寒いとの予想でしたが今日までは、予想を覆して日中は温かい日が続いており、会社の前の銀杏並木もまだ緑の葉っぱが多い状態、ただ、今週末からグッと冷え込み予報なので、都内の紅葉はこれからですね。
あと１か月あるので、今年を振り返るのはもう少し先に延ばすとして、そろそろ来年を見据えた動きを進める準備段階。
会社としての年度は残り４か月となり、来年度の事業計画、年度予算などを作成する時期になり、同時に今年の着地点もそろそろ見通しを立てる事になります。
輸出企業（商社や海外で稼いでいる会社）の決算は軒並み好業績をたたき出し、逆に輸入企業は大幅な利益ダウンが予想され、この円安傾向は企業の業績を二分しています。
当社は、原材料や製造経費の上昇はあるものの、輸出入が多くないのでそこまで円安の影響は受けずらいですが、昨今の物価上昇は、消費者の財布のひもを固くし、昨年と比べると年末に向けての物の動きが鈍い感じがします。
来年は、ウクライナでの戦争の長期化や台湾、北朝鮮などなど世界的に不安定な状況が続き、更にアメリカの景気減速が顕著になると言われ、更なる物価の上昇、良い材料が今のところ見つからない中でどう計画を作っていくか。。。。予知能力が欲しい。。
先日の会津若松の磐梯地域で頂いた定食屋『若喜』さんのソースカツ丼。
いたるところのソースカツ丼の幟があり、ソースカツ丼が有名なのか？？と思い実食。
ラーメンどんぶりにお米がぎっしりと詰まった、ボリューム満点のどんぶり。
肉厚のやわらかいとんかつにソースがしっかりと染みていて、カツ一切れでご飯が進みます。
少し甘めのソースとのバランスも良く、美味しい一品でした。
ネットで調べたら、会津のソースカツ丼は結構有名なご当地グルメのようでした。
まだまだ知らない事が沢山あります。
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鶏肉・豚肉・牛肉やお魚・貝類など
健康食品・サプリメントや加工食品に配合可能な
29
2022-11
ブデチゲ ＠韓国
11月29日（火）：くもり ＠東京
今日はごろ合わせで、いい肉の日・・・。ステーキハウスや焼肉屋などなどお得なセールをする日だそうです。
外食に良い刺激になれば・・・と思いますが、最近の夜の街は少し寂しい感じがします。
仕事はいつも、思うようにタイミングよく来てはくれず、忙しい時に何故か仕事が重なって舞い降りてきて、あまり忙しくないときなどに平均してくることが少ない。
年末に近づいている関係もあるかも知れませんが、細々とした仕事含めて急激に増えてきます。
昔はシステム手帳を駆使し、仕事の優先順位やスケジュール管理をしていましたが、最近では携帯電話を駆使しして仕事の管理をしています。
デジタルの便利なところは、アラーム機能がついていて、あらかじめ期限を決めて入力をしておくとその期限になったとき、その案件を削除するまで永遠に知らせてくれる点。
仕事が増えてくると後回しにしていた案件をすっかり忘れてしまう事も多く、それをしないために付箋に書いて、ノートパソコンに所狭しと貼り付けていく・・・・ノートパソコンを開くといろいろと仕事が書かれた付箋が密集していました。今では気づいた時に携帯に記録して期日も記録する。
携帯は、今では電話やメール、調べ物をする道具ではなく、お財布、定期、スケジュール管理などなど生活になくてはならない必需品となっています。
ただ、私は携帯の機能をたぶん１０％も使っていないのだろうなぁ～～と、もっと使いこなせると生活や仕事が更に便利になるんだろうな・・・。だれか、携帯の使い方先生みたいな人が、週に１回ほど講師をしてくれるととてもうれしい。。。
昨日、右から左への仕事をしていた時に、フッとそんな事を思ってしまいました。
韓国のランチで頂いた『ブデチゲ』のご紹介。
お店はチェーン店で『ジョンス』というお店。
ブテチゲは、在韓米軍基地周辺に専門店が多くあるそうで、戦争中に韓国兵士が米軍の物資を融通して当時に作られた物が由来とされていて、スパムやソーセージが入っているのが特徴の一つ。
更にそこに袋めんを入れて一緒に煮込み、辛いスープを沢山すったラーメンを一緒に食べるのがまた美味しい。
ごはんは、バターを溶かしてそのまま食べても良いですし、スープを入れておじやのように食べてもいい。
とてもシンプルな料理なのですが、食べ方一つでいろいろと楽しめる料理です。
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鶏肉・豚肉・牛肉やお魚・貝類など
健康食品・サプリメントや加工食品に配合可能な
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2022-11
喜多方ラーメン ＠喜鈴（キリン）
11月28日（月）：くもり ＠東京
１週間ぶりの事務所への出勤。生活リズムがこの１週間で崩れたため、朝起きるのが少し辛く感じましたが、すぐに元の生活に戻れそうな・・・感じ。（日々の積み重ねって重要です。）
昨日は、ワールドカップで日本全体が期待を込めてJAPAＮを応援していましたが、残念な結果になってしまいました。
ドイツに勝利をして、絶対決勝トーメンとへ行けると信じていただけに、この敗戦は結構ショックです。
勢いに乗れるかと思いましたが、勝負の世界はそこまで甘くはなかったようです。
とは言え、ドイツとスペインが引き分けた事でどのチームも決勝トーナメントへの行ける道ができ、次のスぺイン戦に向けて気持ちを入れ替えて、ぜひ決勝トーナメントへ進んで欲しいと願っています。
この週末は、年2回の『叔父さんたちの修学旅行』の2回目で福島の会津若松へ1泊2日の旅行に行ってきました。
仲の良いオッサン7人組で、車１台で旅割りも使い、東山温泉『御宿東鳳』へ宿泊。
途中で鶴ヶ城、白虎隊が討ち死にした飯盛山、武家屋敷などを観光。。。。
昼食は、喜多方ラーメン『喜鈴』で喜多方肉中華そばと鰹節ごはんのセットを頂きました。
このお店は、3種類の醤油を使い分けたラーメンが売りです。
私は、特製しょう油を使った人気No1。
他に白しょう油、黒しょう油を使った喜多方ラーメンもありました。
喜多方ラーメンは、焼き豚が敷き詰められ中太のちぢれ麺が特徴、そしてコクがあるスープがとても美味しかったです。
旅割りの影響もあり、旅館は満員御礼。ただ、コロナで従業員を削減していたようで、中居さんたちはバタバタと大変そうでしたが、とても良いサービスでした。
天気も良く磐梯山の景色もよく、気分転換になった旅行でした。
鶴ヶ城にて・・・・。
