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株式会社キティー・ブログ

キティー社員が更新するブログです。おいしいものや乳酸菌の情報を発信していきます!

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2022-11

韓定食 @宮廷料理

11月25日(金):はれ @東北自動車道(会津若松へ)

昨日の21時半に羽田空港に到着、入国緩和につき事前に登録済の場合は、特別な検疫が必要ないのでスムーズに入国が出来きます。

ただ・・・・、事前の登録はデジタルでQRコードを取得して入国もデジタル化されているかと思いきや、そのQRコードを多くの人が確認してピンクの紙を渡されるだけのアナログ・・・・。

さらに税関通過においても事前にQRコードを取得する制度に変わりつつありますが、逆に混雑を生み、機内で今までとおり紙で申請する方がスムーズに流れている状況をみた時、韓国とデジタル化にかなり開きがあると感じました。

コロナで非接触・そしてデジタルに大きくシフトしてきましたが、海外から見るとまだまだアナログのところが多く、改善の余地は多くある事が分かります。

今回の韓国で一番感じたことは、いろいろなものが高くなった事。

全体的に物価は、日本よりも高く、物によっては安い物もあります。(例えばタクシー運賃や公共交通機関の料金など)

日本同様、ロッテマートなど安いスーパーもありますが、そこまで安くもない。また、アマゾンのように通販が急激に発展し、購買方法が変った事も流通の状況を変えたとも言っていました。

でも、BtoBにおいての価格は厳しい状況は変わらず、末端価格が高騰してもそれを作っているメーカーへの価格に対する目線は厳しいままのようで、その部分は日本と変わりません。

本日は、韓国の昔ながらの定食を頂きました。

由緒ある場所で、大統領なども使っていたお店とも・・・・。

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コース料理のみのお店。

昔ながらの韓定食ではなく、現代にアレンジを加えた料理の数々。

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量がとても多くて、すべてを食べきる事は出来ませんでした。

あまりにお腹がいっぱいになったので、夜の明洞を散策。

観光客も多く、平日でしたがクリスマス気分で人ではまずまずでした。

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2022-11

日本居酒屋 @天翔

11月23日(水):くもり @ソウル

日中は温かい韓国です。来週から一気に冷え込みが激しくなるようで最高気温がマイナス10℃になるそうで、運がよかったみたいです。

韓国は、3年前とくらべてタクシーの数を全体的に減らしたようで、タクシーを捕まえるのに少し時間がかかるようになりしまた。

飲食店も日本同様、店内での喫煙が禁止でたばこを吸う人は、店の外で喫煙をする。ただ、場所が決められていないので、路上にはたばこの吸い殻が転々と・・・、日本は、路上でも吸うところが決めれているので、まだ、韓国のほうが喫煙に対しては緩和されている感じです。

韓国の物価上昇は6%以上で日本の3%台に比べると上昇率は急激、ランチも1,000円強と日本より高いと感じます。

給与も高騰を続けているそうで、企業によっては一律3%以上の昇給をしているとも聞きました。

日本以外でも厳しい状況は続いており、日本はまだ他国と比べると厳しさが低いのかも。。。と感じてしまいます。

先日は、韓国の日本式の居酒屋で夕食を頂きました。

お店の名前は『天翔』さん。

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韓国人の経営者で、他にとんかつのお店、あんぱんのお店を経営。

日本人留学生をアルバイトにも採用して、日本の食器にもこだわり、お酒も日本から輸入をしているこだわり。

料理もほぼ日本の居酒屋料理でおいしい料理でした。

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韓国ではハイボールのブームでサントリーの角瓶が品薄状態。

このお店にもメニューリストに載っていましたが、仕入れができないので売り切れ状態が続いているとの事。

しかも・・・・問屋経由での価格が日本円で5,000円以上と高級ウイスキーになっていました。

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2022-11

韓国居酒屋 @ソウル

11月22日(火):はれ @ソウル

思っていたほど寒くない韓国、ただ、朝晩は冷え込みコートが必須です。

平日なのですが、朝からデモ行進が普通に行われ、道路を封鎖し警察官がデモを誘導・・・日本ではあまり見られない光景。(土日ならわかる気が・・・・)

夜の韓国は、人の通りも多くお店も結構繁盛しているように見えますが、コロナ前に比べると少ない状況が続いているとの事。

景気も日本同様、良い状況ではなくウォン安も進み、厳しい状況が続いているようですが、停滞していた投資を再開し、景気を少しでも上げる状況を作っているとの事。

今回はソウル中心になりますが、出来る限り韓国の状況を見たいと思っています。

昨日は韓国の居酒屋で夕食。

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どんぐりのサラダやチジミが美味しいお店でした。

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肉のチジミ、緑豆チジミなどまた、ピリッと辛い炒め物・・・お酒が進む料理が沢山。

最後は海鮮のうどんでさっぱりと〆る。

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美味しい料理を堪能しました。

ここからソウル支庁からお店までの写真をいくつか・・・

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