24
2026-02
豚汁うどん ＠資さんうどん
2月24日（火）：くもり ＠本日は東京
昨日は天皇誕生日で3連休。
この週末は、風は強かったものの、日中は20℃を超える暖かさで暖房をつけない家の中も汗ばむ陽気でした。
春も近づき、週末の少年野球も本格的始動！その準備としてルールの改正を確認するための審判講習に参加してきました。
大きなルール改正はないものの、子供の肘や肩を守るためにピッチャーの球数制限などが新しくなったりと、身体を守る方向で規則が変わっていく傾向が強くなっています。
ザ！昭和時代の『ど根性指導』は古き良き時代として、良い思い出話となっております。
週末のニュースは、ドナルド・トランプ氏が進めた関税政策について、裁判で『違法』と判断された事が世界を駆け巡りました。
どれだけ大きなリーダーであっても、どれだけ影響力のある政策であっても最終的には「ルール」や「約束事」が基準となります。
今回の判断は、とても象徴的な出来事だと感じました。
会社の経営にも通じる事が多く、食品業界は、表示・品質・納期などなど法令を守るべき事が多く、その積み重ねで信頼や信用を得て、成り立っています。
何かを優先して、これを逸脱してしまうと基盤自体が傾いてしまいます。
今回の関税の件は、自国の利益を優先しすぎて法令を逸脱し、行き過ぎた判断をしてしまい、結果、大きな信頼を失ってしまいました。
ただ、トランプさんは次の抜け道を考えて、15%もの関税を150日間を限度にすべての国に対して発令する手段を実施しましたけど・・・・。
当たり前の事ですが、すべてにおいて、ルールは厳守されるものだと感じたニュースでした。
本日は、先日の九州で資さんうどんで食べた、「豚汁うどん」のご紹介。
関東の資さんうどんは、あいかわらずの人気店で行列を作っていますので、九州に出張するときに良く行きます。
期間限定のうどんも多く、今回は冬ならではの豚汁うどんを頂きました。
鍋焼きうどんのように、提供はグツグツと煮えたぎった状態で提供され、見ただけで舌がやけどするのでは・・・と錯覚してしまいます。
甘味ある味噌スープがとても美味しかったです。
20
2026-02
ふぐコース ＠磯笛：心斎橋
2月20日（金）：はれ ＠本日は東京
昨日は、新潟に出張しておりました。
天気予報では、寒気がとどまり吹雪いていると・・・そんなニュースを見つつ新幹線で向かいしました。
越後湯沢あたりから景色がガラッと変わり、長岡まで吹雪いている景色に身震いを・・・。
長岡に到着したら雪は止んでおりましが、道路の両側には除雪した雪が壁となっていました。
幸い、道路に雪は残っておらず、また新潟市内は雪もなく、ちょっと一安心でしたが、寒い！
新潟は久しぶりで、初めてお会いするお客様のところで会社の概要と商品の説明に伺いました。
自分自身では慣れているつもり・・・でしたが、『人に伝える事の難しさ』を改めて実感しました。
会社の想いや商品の強みを一番理解しているはずが、なかなか人に突き刺さらない。
これって、社内に対してもきちんと伝えてこれたのか？と改めて伝えていく事の重要性を感じました。
企業は続いていく存在、だからこそ、目の前の仕事を大切にしながらも、その先を見て、何を伝えて、続けていくのかを考えいかないと。
先日、準備がとても重要だと吐露しましたが、自分自身の準備不足を痛感。
本日は、大阪の心斎橋にあるフグ料理『磯笛』さんのご紹介。
定番のてっさを頂き、その後は、鍋です。
ふぐのしゃぶしゃぶからチリ鍋へと・・・。
箸休めにフグのお寿司も頂きました。
大阪は東京にくらべてフグがリーズナブルに食べられます。
とても満足したコース料理でした。
19
2026-02
年に一度の楽しみ
こんにちは。甘いものが大好きな社員です。
最近は冬の寒さもやわらぎ、日中は暖かい日が増えてきました。
2月はチョコレート好きの私にとって楽しみなイベント、バレンタインがあります。
バレンタイン時期になると、普段は専門店に行かないと買えないチョコレートや新作のチョコレートを街中で見かけるようになります。
先週、日本橋高島屋のバレンタイン催事に行ってきました。
お昼頃に行きましたが、バレンタインが近いこともあって催事会場は歩くのが大変なほど多くの人でにぎわっていました。
人気ブランドの前には列ができていたり、すでに完売してしまった商品もちらほら。
国内外の有名ブランドが集まり、日本初上陸の店舗やパティシエのデザートが食べられるイートインなどがあり気軽に様々なチョコレートを楽しめるのがいいところです。
いろいろ見てまわるうちに華やかなパッケージが目に留まり、限定品という言葉についつい財布の紐が緩んでしまいます、、、
カカオ豆の価格高騰があってか、以前はあまり見かけなかったクッキー缶などの焼菓子類、ドライフルーツを使ったチョコレート少なめの商品が増えている印象でした。
また、代替カカオを使ったチョコレートが登場しており、代替食品の注目度の高さを改めて感じました。
お昼ご飯は金子半之助に行ってきました。
金子半之助といえば天ぷらめしですが、コレド室町ビルの中にあるのは稲庭うどんと天ぷらめしが楽しめる店舗でした。
うどんに付いてくるミニサイズ天ぷらめしにはイカとエビがごろごろ乗っており食べ応えがありました。
どちらもぷりっとして弾力がある食感でとても美味しかったです。
お肉以外にも魚やエビなどの魚介類の食感に課題がある場合はぜひ弊社にご相談ください！