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７月１４日（火）：はれ　＠本日は東京

関東の梅雨はまだ明けていませんが、湿度が高く３０℃を超える、夏本番の気温になってきました。

今年も厳しい酷暑に耐える日々が続きます。

アメリカとイランの軍事的緊張が再び高まり、世界経済への影響が懸念されます。

ホルムズ海峡の閉鎖、アメリカによる航行の制限なども再開されたともいわれ、再び原油価格の上昇、ナフサの不足などなど、いろいろなところに影響が出そうです。

先日、カルビーが供給不安が解消されたとの事で白黒の包装をもとに戻すと発表したばかりで、改めて先行きがわからなくなりました。

私たちの食品業界もエネルギーコストの上昇や原料不足の影響で包材を中心にいろいろなものがここ数か月で大幅に値上げされました。

停戦のニュースでやっと緩和されたと思ったばかりなので、残念です。

今回の再戦で原油価格が上昇しますが、すぐに価格に反映されるわけではないですが、数か月先には価格改定のラッシュが来ることを想定しておく心構えが必要・・・・

世界情勢は私たちには変えることができません。でも、その影響を理解して、今後の価格動向や市場環境を予測することはできます。

今回の中東情勢は、私たちの市場において原油価格やエネルギーコスト、物流コストなどは先んじて目を向ける事がなかったですが、これまで以上に重要で注目すべきテーマになってくると思います。

早く、平和な日々が戻ってくることを願うばかりです。

先日の九州でいただいた串揚げのご紹介です。

お店は、博多駅から徒歩数分にある『串匠』さん。

自分の好きな串揚げを注文できますが、お任せにするとメニューの端から順番にストップというまで出してくれます。

今回はおまかせにてお願いしました。

いろいろな調味料で楽しめるのもうれしい。

８本目のところでストップ

変わり種の串揚げも多く、おいしく、楽しめるお店です。

どうも。自称健康オタ社員です。
「痩せる痩せる」と言いつつ、体重の増減が乱高下しつつあるので、
本当にただの「自称」になってきそうです。

「痩せたい」は人間の永遠のテーマでして、
糖分や脂質に対する脳への強い刺激は大昔の食糧難の時代からの名残で、
現在も本能的な生存プログラムに残っており、
糖分や脂質が手に入りやすい現代でも、どうしても克服して減らすことが難しいのが現状です。

そんな中で「楽して痩せたい！！」という思いも永遠のテーマです。
例えば、サウナスーツを着てサウナに入ったり、お腹に振動マシンを巻いてみたり、
朝バナナダイエットなんかは定期的にやってくるブームなんかだったりもします。

そんなテーマに私は正面切っていきたいと思います。
普段サプリメントを取る自分が新たに取り入れたいと思ったのが、
痩せ菌と言われている「アッカーマンシア菌」。

自社のクリスパタス菌KT-11などの乳酸菌をずっと摂っている私としては、
新しい菌活サプリの挑戦をしてみたく、
過去の研究でも肥満や糖尿病リスクを下げる可能性があるという、
科学的根拠はあるので、気になるところで試してみました。

iharbで購入したもので、そろそろ摂取し始めて8週間が経とうとしています。
結果はどうでしょうか。。。？
変わらず？　いやむしろ、少し増えている！？！？

本当に効くかどうか後にしろ、
どうやら、いい菌を摂取するにしても、まずは自分の食生活から見直す必要がありそうです。。。
（そういえば、最近同僚や友人からドン引かれるくらいフードファイトしてたし、
　ここ最近異常にお酒が美味しくて、進んでいたなぁということがありました。。。）

最後に大阪の出張先で行った今回のタンパク質補給飯。
毎回出張の際はだいたい外食をしてしまうので、今回は質素にコンビニ飯をしていましたが、
最後は結局ガッツリいってしまいました！！　豚大好き！！！！

【HONMACHI 豚テキ 南船場店　＠長堀橋】

7月10日（金）：はれ　＠本日は東京

昨日は、日帰りで愛媛の松山まで行ってきました。

愛媛の滞在時間は、5時間・・・道後温泉で温泉を楽しむことすらできない弾丸出張でした。

そんな弾丸出張でしたが、初めて松山空港から成田空港までＬＣＣを利用しました。

ＬＣＣ・・・『安いけれど、サービスはどうなのだろう』という感覚もありましたが、実際に利用してみると、目的地まで安全に、そして時間どおりに移動できれば十分という考えもあるのだと感じました。

大手航空会社と比べればサービスには違いもあり、到着した成田空港も第三ターミナルで一番端っこで飛行機から降りてもかなり歩き不便さを感じます。更に座席も狭く、ちょっと窮屈。

ドリンク等のサービスは全くなく、手荷物も7kgと制限されそれ以上だと別途費用がかかる。

しかし、その違いを理解した上で利用すれば、費用対効果のメリットはあります。

経営に置き換えると、すべてを最高品質にするのではなく、お客様が本当に価値を感じる部分に特化して資源を集中させる。その結果として、価格と価値のバランスが生まれるのだと。

『安いから良い』『高いから良い』ではなく、一番大切なのは『目的に合っているか』なのだと感じた一日でした。

敬遠するのではなく、実際に体験してみることで、新しい発見があり、先入観にとらわれず、まずはやってみる、経験してみるそして判断していく事が重要ですね。

ちなみに・・・・松山～成田で7,250円でした。時間帯によっては5,000円代もあり、羽田発着のＡＮＡやＪＡＬと比べて約１／３の価格です。

昨日松山空港で遅めのランチは、立ち食いうどん。『マドンナ亭』

宇和島うどんを頂きました。

じゃこ天がトッピングされたうどんです。

出汁は、関西風・・・当たり前ですね。

シンプルですが麺はモチモチとしており、美味しい一品でした。