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10月9日（木）：はれ　＠本日は鹿児島

10月15日～17日で開催される『食品開発展2025』に出展いたします。

https://www.kitii.co.jp/info/assets/entry/0b6739684d8a635798462aa916f76925ec0c8bb5.pdf

台風が近づいている伊豆諸島、それ伴い帰りの飛行機にも影響が出るかも・・・とのメールが昨晩から通知がありましたが、予報より海側を通過するようなので、通常通りになりそうで、ホッとしております。

今回の鹿児島は、お客様訪問だけでなく、仕入れをしている原料工場の状況確認がメインの出張。

ここ数年、さつまいもの病害の影響もあり、原料の確保に厳しい状況が続いているため、その状況確認です。

今月から12月ぐらいまで製造に使用する原料が納品され始めていますが、今年は病害も落ち着き、予定どおり調達ができる様子。

ただ、さつまいもの病気の影響が響き、これを機に農業を辞めてしまう農家も出始め、また高齢化も重なり違った原因で今後、厳しくなるとの事。

日本の一次産業は、もうかる仕組みを作っていかないと後継問題含め、今後も厳しい状況になっています。

そんな鹿児島での食事は、ホテル近くの居酒屋『魚菜丸』さん

店名の通り、海鮮系が美味しい居酒屋さんです。

魚の煮付け、お刺し身、亀の子、もずくの天ぷらなどなど、これ以外にも美味しい食事を楽しみました。