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株式会社キティー・ブログ

キティー社員が更新するブログです。おいしいものや乳酸菌の情報を発信していきます!

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2026-07

スペイン料理 @ボケリーア

7月1日(水):はれ @本日は東京

7月に入り、2026年も折り返しで後半戦に突入しました。

昨年のこの時期は、早々と梅雨が明けて猛暑がスタートしていましたが、今年は例年の梅雨時期と同じで湿度は高いものの、30℃を超える日もなく、朝晩は過ごしやすい状況です。

ヨーロッパでは、エルニーニョの影響で40℃を超える熱波が続いており、この高気圧が日本にも到達する可能性もあるようで、梅雨が明ける7月中旬以降の猛暑がちょっと恐ろしい。

あっという間に半年が過ぎてしまい、この半年を振り返り、良かったことは継続して、課題点はこれからの半年に向けて修正をしていく事が大切になります。

この半年でイランとアメリカの戦争など、外部環境も大きく変化しています。

環境の変化そのものに苦しめられている事ではなく、その変化に対応できない事が会社にとって本当のリスクとなります。

どこの業界もキット同じで、新しい製造方法や販売方法、働き方をすばやく取り入れられる体制を構築し、行動を起こせる会社が強くなります。

今までの成功体験から、今まで通りにこだわった行動は、取り残されてしまう。

2026年の後半戦、前半でうまくいったことはさらに伸ばし、反省点は素直に改善する。

年末の大忘年会で『今年も良い一年だった・・・・』と言える行動を起こしたいと思います。

本日は、神田にあるスペイン料理店『ボケリーア』さんのご紹介。

JR線の高架下にある、こじんまりとしたお店ですが、本格的なスペイン料理を提供してくれます。

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スペイン料理は、ビールとワインがよく合う料理が多い。

料理はとても美味しいのと、気軽に入れるお店でおすすめです。

生ハムは、イベリコ豚の生ハムでしたが、豚熱の影響で今後スペイン産の豚肉が日本に入ってこないので、そのあと・・・どうするのか。