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4月11日（木）：はれ　＠東京ビックサイト

展示会初日、来場者数は18,275名（昨年比で108%）と多くの人が来場しました。

当社のブースにも多くのお客様が来店して頂き、興味を持って資料やサンプルを持って帰って頂きました。

ありがとうございました。

また、普段お会いできていないお客様も立ち寄って頂けるので、展示会は新規のお客様を獲得するだけなく、久しぶりにお会いできる方もいて、出展する価値は多くあります。

昨日は、15年前に当社を退職した社員も立ち寄ってくれて、元気で仕事も順調な事を報告に立ち寄ってくれ、また、大学当時の同級生も来てくれるなど、うれしい出来事もありました。

本日も終日、いい出会いと繋がりを求めて頑張ります。

立ち仕事・・・年かな！！一晩寝ても足の疲れと腰の痛みがとれない（泣）。

昨日、韓国の選挙が行われ、野党が大勝利を収めて、日本との関係に懸念が・・・とのニュースが流れていました。

様子見ですが、私たちの商売に影響ができないか・・ちょっと心配。

更に円安が進んでおり、一時、153円を更新するなど特に牛肉・豚肉の高騰も私たちの商売（お肉をやわらかくする事業）に影響が出る事も心配。

心配な事だらけ・・・でも前を向いて進むしかないですね。

展示会中は、ブースの張り付いているため食事も行かず、なので朝、コンビニでおにぎりを購入してランチしています。

昨日は、会場内のファミリーマートで今、テレビCMをしているどん兵衛とのコラボ商品の天ぷらおにぎりを食べました。

どん兵衛のかき揚げの味を上手に再現しています。

カップそばだと、カリカリしてツユと混ざるとホロホロしてしまうので、その食感ではないですが、チルドのそばが発売されたら、こんな感じのかき揚げになるのだろうなぁ～～とイメージさせてくれます。

チルドタイプのどん兵衛のかき揚げ蕎麦も食べたくなりました。（＾＾）

4月10日（水）：はれ　＠東京ビックサイト

昨日の雷雨から一転、すがすがしい朝を迎えました。

久しぶりにちょっと寒さを感じますが、昨日の雨のおかげで空気もスッキリしており、気持ちの良い一日のスタート。

本日から、東京ビックサイトで開催される第27回ファベックス2024に出展いたします。

https://www.fabex.jp/index.html

ぶどう果汁を原料にした『ヴィネッタ』を中心にお肉をやわらかくする素材をご紹介いたします。

https://www.kitii.co.jp/products/vinetta-kokubudou/

飲食店のキッチンや介護施設で活躍している500ｇ包装の商品

工場やセントラルキッチン、また海外でも活躍中の1kg包装の製品

牛肉、豚肉の価格高騰からお肉の食感をよりやわらかくしたい、加熱後のクッキングロス（離水）を防ぎたいという要望がよても増えてきました。

でも添加物は消費者から敬遠されているので使用したくない、そんな要望に応える商品として活躍しております。

ぶどう果汁を2週間かけて発酵させて、作り上げた商品です。

会場では、鶏むね肉をタンドリーチキン風に味付けをした試食品も提供しております。

また、ヴィネッタ以外にも梅干を作る際に作られ、廃棄されてしまう梅酢を利用した『梅ソフト』

酵素を活用してラインナップをした職人シリーズの一つ、スジの部分をやわらかくする『スジまでやわらか職人』

カラダにオイシイ、キットイイのKITII（キティー）がお客様の課題解決をキット出来る！をモットーに、この展示会でご提案させて頂きます。

4月9日（火）：雨　＠千葉

本日は朝から強めの雨、これから風も強くなる予報で満開の桜が散ってしまう（残念）

昨日の4月8日はお釈迦様の誕生日として『花まつり』が行われた日でしたが、知っていました？

別名『灌仏会（かんぶつえ）』とも言われ、宗派に関係なく行われるお祭りです。

境内に花を飾った小さなお堂が作られ、お釈迦様の誕生仏が飾られて、その誕生仏に甘茶をかけてお釈迦様の誕生日を祝うとともに、無病息災と子供の健やかな成長をお願いする。

なので昨日、お寺に行った人は、そんな光景を見た人も多かったのでは。

ちなみに甘茶には、『上に立つ人が良い政治を実施し平和な世の中になると、甘い露が降る』という中国の言い伝えや『甘茶は神様の飲み物で、飲むと不老不死になれる』インドの言い伝えなどがあり、お釈迦様に甘茶をかける事は、信仰心を表現しているそうです。

日本の政治家さんに、ぜひ甘茶を飲んで頂きたい。

お釈迦様の誕生が、4月8日だったのかは実際のところ定かではないそうですが、日本には7世紀ごろに中国から伝わったとされ、明治時代にお釈迦さまがルンビニーの花園で生まれた事から『花まつり』というようになったとか。

ググってみると、いろいろな諸説が書かれていますので、興味がある人は、調べてみてください。

誕生日に多くの人に祝ってもらえるのは、うれいしい事ですね。

久しぶりに先日、大戸屋でランチをしました。

たぶん・・・・5年以上は行っていないかと。

同じ定食屋でやよい軒には、たまに行っていたのですが、大戸屋は身近になかったのと、高いと言うイメージがあって、行く事があまりなかった。

一時、創業家のもめごとやコロナ禍での業績悪化、現在は、居酒屋チェーンのコロワイドさんの傘下で業績も大きく伸ばしているようです。

チキン南蛮定食を頂きました。

鶏もも肉が2枚とボリュームがあり、甘いタレとタルタルソースの相性も良く、美味しかった。

更に鶏肉1.5倍量というメニューもあり、コスパも良いかも・・・と高いイメージがなくなりました。