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9月１８日（金）：はれ　＠本日は東京

今日の早朝、香港から戻ってきました。

昨日の２３：５５発の飛行機で羽田に４：４５に到着、そのまま会社に出社しております。

明日からシルバーウィークとなり、水曜日までの５連休、その後出張となり、事務所を不在にする期間が長くなりそうなので、休みに入る前にできることはやっつけておこうかと思い・・・・。

初めての香港は仕事での滞在でしたが、街を歩く中でたくさんの発見がありました。

香港は、物価の高さから、どこか暮らしにくい街というイメージがあり、高層マンションはどれも"億"越え、賃貸も２Kぐらいで３０万円を超える。

でも、実際には市場や商店が充実し、街には人々の活気があふれていました。

高層ビルが建ち並ぶすぐそばに、昔ながらの市場や店がある。

新しいものと昔の暮らしが隣り合う風景。

そのコントラストこそ、今回の香港で特に印象に残ったものでした。

短い滞在で、まだまだ香港の良さを取り切れていませんが、香港という街のエネルギーを肌で感じる事ができました。

昨日、香港でランチをした日本料理のお店『宴食堂』さんのご紹介

香港で２０店舗ほどのチェーン店で、香港以外にはシンガポールや東南アジアに進出をしているレストランチェーンさんです。

ボリュームある、魚フライやオムライスなどが売りの食堂です。

メニューには25cmもある魚フライを突き刺した丼などもあり、味だけでなく見た目も楽しませてくれます。

流石に年齢的にもそれは食べる事が出来ないので、煮込みチキンカツ定食を頂きました。

とはいっても・・・・チキンカツが胸肉ともも肉２枚入っており、ボリューム感がすごい。

メニューの写真には、1枚とばかり思っていたのですが（汗）・・・・。

味付けは、日本人好みで特に白飯がとても美味しいお店でした。

価格は８８香港ドル（約１，８００円）なので、日本人からすれば高いと感じますが、これが香港の物価。

香港の方々は、たくさん食べるのが印象的でした。

もうすぐシルバーウィークが始まりますね。

今年は敬老の日と秋分の日に挟まれる日が国民の祝日になるので、

11年ぶりの5連休です！

台風の進路も気になるところではありますが、

久々の連休を満喫したいと思います！

会社のそばにある「肉とたまご」さんでランチを食べてきました。

夏季限定の「アボカドサルサハンバーグオム」です！

ハンバーグがジューシーで、サルサでさっぱり食べられて美味しかったです！

９月１６日（水）：くもり　＠本日は香港

香港の３日目、スケジュールも詰め込んでおり、なかなかスーパーや地元の店舗を見て回る事ができませんが、移動の途中で駆け足で見て回っています。

物価が高いとは聞いていましたが、ザックリ日本の2.5～3倍といった感じです。

日本とあまり変わらない価格の物もありますが、特に外食は高いですね。

少し円高になりつつありますが、香港ドル（1ドル）が日本円で20円ぐらいの価値になっています。

スーパーのおにぎりが大体１５ドルなので、日本円にすると300円

スシローなどのお寿司は、一皿２０ドル～３０ドルなので（４００円～６００円）

高層マンションが立ち並ぶ香港のマンション価格は大体2億5千円（中層階）なので、高層階だと・・・・ビックリ価格です。

その分、給与が高いとの事ですが、日本の感覚で外食をすると破産してしまいます。

香港の飲食店のテナント料は高いので、なるべく厨房を小さくして、客席を多く確保。

その分、セントラルキッチンを別の場所に持ち、下処理やある程度の調理はそこで実施して店舗に配送する方法が主流との事。

セントラルキッチンでのコスト意識は高く、全体的に物価が高いから通常より高い値段で受け入れてくれるだろうと思ったら大きな間違いで、とてもコストに厳しく、シビアに感じました。

海外展開は、日本の常識が通用しないので、本当に難しくそして面白いと思います。

昨日、提案をした『とんかつ屋』さんでランチを頂きました。

お店の名前は、『とん吉』さん

日本のとんかつにこだわり、店内の作り、メニュー、食材のほとんどが日本から輸入をしているとの事。

お茶においても日本からの茶葉を輸入して提供しているので、日本とまったく変わりません。

ランチセットのとんかつ定食を頂きました。

豚肉は北海道産の豚肉を使用、お味噌汁に使っている赤だしの味噌、ソースなども日本からの輸入。

肉厚のとんかつは、かみ切れるほど良いやわらかさで、肉の味もしっかりしていて美味しかったです。

価格は１５０ドル（約３０００円強）で日本の１．５～２倍ですかね。

（日本のかつやで１０００円弱なので・・・・）

とんかつ定食も高級料理です。