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バイオ研究員Rです。

お盆もすっかり明け、先月よりは幾分過ごしやすい気候になりました。

まだまだ暑い日々が終わる気配はありませんが、小学校～高校の夏休み期間も残すところ今月いっぱいとあって、概念的にはひと夏の終わりが迫っているように感じられます。

弊社は基本的に暦通りに営業している都合上、お盆に合わせる・ずらすなどして各々が夏休みを取っております。

例年8月頃は概ね暦通り勤めに出ておりましたが、今年は学生時代の恩師はじめしばらく会えていない人々に会いに行くため、少しお休みをいただきました。

時間が空いてもまるで昨日も会っていたかのような雰囲気で、それぞれの苦楽について分かち合い、思い切って休みを取ってよかった！と感じられる時間を過ごしました。

概念的な夏は終わりが見えていますが、当面は暑さが続きますので体調管理をしっかりして過ごしたいところです。

厳しい暑さを乗り切るお供として、当社の機能性食品原料も上手く活用できればと思います。

KT-11やその他の乳酸菌原料についてご興味をお持ちの方は、ぜひ当社サイトの製品ページをご覧ください。

おまけ

Fig.1　味玉醤油らぁ麺（淡麗）@らぁ麺善治 本店(神奈川県横須賀市)

歯切れのいい麺と淡麗ながらも旨味たっぷりのスープが大変美味しかったです。

添えられている葉物野菜は小松菜を品種改良した「江戸菜」だそうで、こちらもアクセントとして美味しくいただきました。

なんと小さいうなぎ丼もあるようなので、いつかまた訪れていただきたいところです。

８月２１日（金）：はれ　＠本日は和歌山

昨日から和歌山に入りました。

過去のスケジュールを確認したら２年半ぶりの和歌山でした。

２年半前のことを思い出しながら、あれから、もう２年半も経ったのかと、改めて月日の速さを感じました。

仕事をしていると、目の前の課題や予定に追われ、一日・一週間・一か月があっという間に過ぎていきます。

振り返ると、会社も自分もその間にいろいろな経験を積み重ねてきました。

久しぶりの場所を訪れると、普段は気づかない『時間の経過』を実感します。

過ぎ去った時間は、取り戻すことができず、今日一日、仕事、出会う人を大切にしようと改めて思わせてくれる出張となっています。

本日は、幕張新都心にある、ビュッフェタイプのレストラン『くちかほう』さんのご紹介です。

和食レストランで、メインの料理を注文しそれ以外の和惣菜はすべてビュッフェとなっています。

メインの料理は、チキン南蛮を頼みました。

ブッフェは、こだわった素材、料理の数々です。

ごはんは、かまどで炊いた白飯と麦ごはんがあり、麦ごはんの横には自然薯もありました。

小さな小鉢に総菜を取り分けて、メイン料理が来る前にご飯一膳、ぺろりと食べてしまいました。

価格も1500円～2000円とリーズナブルで、時間制限も厳しくなくゆっくりと食事ができるお店です。

場所的には、車があると便利ですが、海浜幕張駅から歩けない距離ではないので、おすすめのお店です。

8月19日（火）：はれ　＠本日は東京

先週は、夏休みを頂きのんびり生活をしていました。

正月以来の連休でしたが、予定はまったくないため、結局半分は家で仕事をしてしまいます。

あとは、家の片づけ、実家の日帰り、ちょっとした買い物で大型連休を終了してしまいました。

休みの時も予定を立てて過ごすと有意義な時間を過ごすことができるのだと思いますが、何も目的なくても精神的にリラックスして、時間も自分で自由に使えるので土日以外の連休はとても大切だと感じました。

そんなお盆でしたが、市川市に住んでいる私にとって、初めて経験した豪雨。

『こんなに降るのか』と感じるほどの雨を目の当たりすると、自然の力の大きさを感じました。

54年生きてきての初めての経験で、今まで大丈夫だったから、これからも大丈夫という考えではいけないと悟りました。

安定した経験則は、安心感を与えてくれますが、環境は少しずつ変化しています。

気候も変われば、市場も変わり、お客様のニーズも変われば、人の働き方も変わり、これまで経験したこともない問題が突然やってくる事があるのだと。

今後、予測できない事が起こる前提で、備えておくことがとても重要になるのだと今回の豪雨の経験で学んだ一つです。

『何か起きたら考える』のではなく、『何が起きても対応できる状態にしておく』これからは、この考え方が重要になるのではないかと。

今回の豪雨は、私にとって自然災害の怖さを感じる出来事と経験したことのないことに対して、どれだけ準備ができているのかを考えさせられるきっかけにもなりました。

本日は、浦安にある廻る寿司『吉恒』さんのご紹介。

たまに芸能人の食レポにも紹介されるお店で、少し前にアイドルグループがどこまで食べらるか？をテレビで取り上げられてから、若い女性が多く来店でて、アイドルが座った場所を指定しての予約が多かったのか・・・、席の指定はできませんという張り紙がされていました。

ネタは、とてもよく美味しいお店です。

お皿の色で値段が違うお店で、高いお皿で1,000円弱～リーズナブルのお皿で350円ぐらい。

チェーン店の回転すしに比べると高いですが、満足できるお店です。