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1回/月で旅行に行くほど旅好きな営業マンの旅先紹介です。

今回はロマンスカーで箱根に行きましたので、その紹介。

皆さん「黒たまご」で有名な大涌谷はご存知でしょうか？

箱根にはいくつか源泉がありますが、黒くなるのは大涌谷の源泉だけみたいですよ。

また特に根拠はないようですが、この黒たまごを1つ食べると寿命が7年延びるといわれています。

この黒たまご、黒くなる理由が温泉の鉄分と火山ガスが反応して生成される硫化鉄によるものと考えられていましたが、メイラード反応によって生成される有機物であることが判明しました。

昔からある商品なのに理由が解明されたのが2023年とまだ新しく、驚いたのでご紹介させていただきました。

論文も出ていますので、気になる方はご一読ください。

箱根温泉・大涌谷の「黒たまご」黒色物質の起源推定

弊社事業とは関係ないお話しになりましたが、軟化剤・米飯改良・機能性素材にご興味がございましたらお問い合わせ頂ければ幸いです。

5月20日（水）：くもり　＠本日は群馬

6月に向けた株主総会の資料作りに集中したいため、昨日は久しぶりに自宅で仕事をしていました。

一年を振り返りながら、改めて感じたのは、『数字はうそをつかない、でも経営は数字だけでは測れない』

売上や利益の背景には、現場が動いた軌跡があり、社員の努力があり、取引先様との信頼関係があります。

また、この一年は原材料高騰、エネルギーコスト、人件費の上昇。そして為替の影響や物流問題など市場変化も激しく、その時その時の判断がとても重要な一年でした。

一方で、お客様の価値も変化しています。"安さ"だけでなく、安全性、健康志向、簡便性、環境の対応などなど求められるものは年々増えています。

変化に対応できる会社であり続けること・・・。そして、知恵、改善の積み重ね、新しい発想、日々の小さな取り組みが長く続けていくには必要なことだと感じます。

資料を作成しながら、会社として何を守り、何に投資をしていくのか。資料をを作っていくうちに自分の頭が整理されてきます。

ただ、世の中は中東情勢など不安定要素が多く、先が読めない、未来予測が不能・・・そんな言葉で締めくくってしまいます。

家の近所にできた、新しいラーメン屋さん『瑞乃麺』さんのご紹介。

醤油ラーメンと塩ラーメンがあり、塩ラーメンは千葉で生息しているホンビノスから出汁をとったラーメンです。

今回は、醤油ラーメンを頂きました。

醤油は濃い目で麺はモチモチ系。

チャーシューは、軍鶏むね肉を使っており、しっとりでやわらか。

おいしい一杯でした。

バイオ研究員Rです。

まだ5月だというのに早くも夏を思わせる気候になりました。

もう春ではないけれど、夏にしてはまだ朝晩の時間帯は半袖では肌寒く感じられる...服装が悩ましい時期ですね。

そんな季節の変わり目を過ごしていたからか、はたまた休みに入って緊張の糸が切れたからか、5月のＧＷ期間中は少し風邪気味でした。

ＧＷ明けに出社した際、似たような症状を呈しているメンバーがちらほら見受けられたので、やはり気候や環境の変化の多い時期は不調になりやすいな、などと感じました。

弊社の乳酸菌「クリスパタス菌KT-11」は、摂取によりそんな風邪様症状が軽減されることが確認されています。

季節の変わり目や大事な時期のサポートにいかがでしょうか。

KT-11やその他の乳酸菌原料についてご興味をお持ちの方は、ぜひ当社サイトの製品ページをご覧ください。

おまけ

Fig. 1 サンマーメン＠味の古久家 藤沢店（神奈川県藤沢市）

生まれも育ちも神奈川なのに、いままで食べてこなかったサンマーメンをこのタイミングでいただきました。野菜たっぷりで美味しい＆体に嬉しい一杯でした。

Fig. 2 昭和ラーメン、チャーハン＠千里飯店（神奈川県藤沢市）

結局これが王道なんだよなあ、、、といった味わいです。美味しくいただきました。

Fig. 3 白髪ねぎ鶏そば 塩＠鶏匠はしぐち（日本橋）

職場近辺のラーメン開拓も進めております。鶏ベースのラーメンが好物なので、まだまだ開拓していきたい所存です。