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2026-05
ねぎま鍋 ＠一文
５月２７日（水）：はれ ＠本日は東京（ビックサイト）
昨日、巨人の阿部監督が辞任され自身の責任を取った形になりました。逮捕のきっかけは相談相手がAI。
AIは、回答しない、わからないという機能がないので、ネットや過去の事例から回答を導きだしてきます。
それが正しい、間違いは関係なく・・・。今回の回答と行動は正しかったのか？間違えだったのか？そこに答えはなく、行動した結果がすべてだと思います。身近な相談相手AIになっている、、、こんなことが当たり前になってきているのですね。
すっきりしない結末だと感じたのは私だけでしょうか？
さて、同じ日にセブンイレブンの鈴木元会長が逝去されたとのニュースもありました。
食品業界に身を置く一人として、一つの時代の節目を感じます。
今では当たり前になったコンビニ、24時間営業、おにぎりや弁当、ATMや公共料金の支払い、宅急便の受付などなど、生活がとても便利になりました。
ただ、これらは最初から当たり前だったわけではなく、便利な世の中にしていく事を徹底して追及した結果がこの状態を作り上げてきたと思います。
セブンイレブンの発展は、食品業界への影響はとても大きく、同じ品質を必要な量を決まった時間に届け、消費者の行動を分析し、売り場を変化させていく。
製造・物流・売り場を一つの流れとして繋がるようになったのも、コンビニの進化だと感じます。
新しいものを作り上げていくだけでなく、世の中の当たり前を作り上げていく事もとても重要だと感じました。
日本の流通と食文化を支えてこられた鈴木元会長に敬意を表したいと思います。
現在のセブンイレブンは苦戦をしているとニュースで良く聞かれますが、さらに便利な世の中にしてくれるような期待がまだまだあると信じています。
本日は、浅草にあるねぎま鍋の専門店『一文』さんのご紹介です。
一文さんは、江戸情緒を感じられる空間でねぎま鍋が味わえる名店です。
ねぎま鍋のコース料理を頂きました。
ざる豆腐、しんじょうを温かい出汁タレをつけて頂く前菜。
メインのねぎま鍋は、サッとくぐらせて食べてもしっかり火を通して食べてもおいしいマグロです。
〆は、釜焚きのご飯を大粒の梅干でいただきました。
ご飯がとてもおいしく、大満足です。
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2026-05
特選天丼 ＠浅草天彩
5月26日（火）：はれ ＠本日は東京
昨日、巨人の阿部監督が長女の暴行で逮捕されたとのニュースが飛び込んできました。
長女が児童相談所に連絡をして、通報受けた警察に逮捕されたようですが、、、、個人的には度合いはあるかも知れませんが普通の親子喧嘩かなと。
ここまで大きく報道されてしまうと、阿部監督に対して何かしらの処分や対応はあるとは思いますが、家庭内で個人的な事なので、報道含めて過剰にならないことを祈ります。
週末、義父のお墓参りに浅草に出かけました。
そのまま浅草寺に行き、観光客の波にもまれてきました。
日曜日だったので、海外の観光客6割、日本人観光客4割といった感じですが、平日だと海外観光客8割、日本観光客2割で、観光名所としてにぎわっており、観光市場はインバウンドに支えられています。
コロナ禍は、シャッター通りで閑散としていた浅草寺、あの時はここまで戻るとはまったく想像もつきませんでした。
コロナも集団免疫が確立されて、まだまだ安全ではないですが、普通の風邪と同じ扱いとなったおかげです。
人間の免疫力も常に進化し、病気やウイルスに対して対応力も増して強くなっていくのですね。
当社も体の免疫力を維持、継続する乳酸菌を研究開発、販売をしており、私はとても良い乳酸菌だと思っていますが、その思いを世の中にどう伝えるかがとても難しい。
価値ある素材、商品を人に世の中に伝えて理解していただき、広げていくかを常に悩んでいます。
本日は、浅草で天丼を頂いたお店『天彩』さんのご紹介。
お昼は15時がラストオーダーで14時半ごろから行列に並び、なんとか15時ぎりぎりにお店に入ることができました。
頂いたのは、特選天丼
エビが2本、穴子に野菜の天ぷらが3品と贅沢な天丼です。
衣はサクサクでタレは少し濃い目ですが、ご飯が進みます。
並んで食べる価値ありでした。
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2026-05
唐揚げ定食 ＠やまや
5月22日（金）：あめ ＠本日は長野
今週は30℃を超える暑さがあれば、本日は16℃と気温の高低差に体がついていけず、ちょっとした風邪を長引かせています。
ゴールデンウィーク明けからなので、約2週間も引きずってしまい、初めての経験かも。
熱が出るわけでもないのですが、咳と鼻水が収まらないのでちょっとやっかいです。
昨日は、地方の特産品や加工品を世の中に出していく事を目的に活動している、"地域資源活用の会"の会合に参加しておりました。
毎月行われている会合で参加も自由で堅苦しくないのが、私の性格にあっています。
いろいろな人との出会いと話を聞いていると、同じ食品関係なのですが違う世界の人たちと話をしているような感覚になる場面が多くあります。
大量生産や効率を重視する考え方もある中、地域文化や生産者の思いを大切にする考え方が中心で、立場や目的が変わると、見ている景色が大きく違います。
原料、地域活性、SNSの活用、観光、デザインなどなど、どれに価値を感じるかは自由でいろいろな方の意見でまったく新しい販売方法や商品の見せ方が変わっていく事を感じます。
最近は効率や正解を求められる時代ですが、『面白そう』『やってみたい』という感覚がとても大切なことだと実感します。
普段と違う価値観に触れることで、自分自身の視野も広がっていく気がします。
いろいろな人と話をしたり聞いたりすることでの得られる学びは大きいです。
本日は、三越前のコレドにある明太子の"やまや"さんのランチ、唐揚げ定食のご紹介。
大きな唐揚げが4個ついた定食で鶏肉はジューシーで衣はサクサクです。
やまやさんのうれしいのは、1本まるまるの明太子とからし高菜、そしてご飯がお代わり自由。
白いご飯が好きな人には、たまらない。
おかずがなくとも、明太子だけでご飯が何杯も食べられます。
ただ、私はさすがにそこまで大食いではないので、おかわりは半ライスのみです。
隣の人は、明太子、高菜、そしてご飯を何回もお代わりをしていて、大学生の時はあんな食欲あったなぁ～～と振り返ってしまいました。
ただ、ランチは1,650円とちょっと高めで、サラリーマンにとっては贅沢なランチです。
昔はワンコイン（500円）で食べられたランチも今では、ツーコイン（1,000円）が当たり前。
懐に優しいランチがなくなりました。